- 09 novembre 2018
'Les huiles minérales dans l'alimentation: un problème de migration?"
'Les huiles minérales dans l'alimentation: un problème de migration?" Formation Pack4Food Contexte: Pourquoi les huiles minérales sont un tel sujet brûlant? Que sont les huiles minérales et comment aboutissent-elles dans notre alimentation?· Pourquoi examinez-t-on surtout l’emballage (recyclé)?· Quels aliments court un risque accru?· Quelles stratégies pouvons-nous utiliser contre la contamination aux huiles minérales?· Des solutions commerciales sont-elles disponibles, et dans quelle mesure sont-elles efficaces?· Recherche actuelle: barrières fonctionnelles dans le projet de recherche OptiBarrier Après la formation· • sachez ce que sont les huiles minérales· • pouvez-vous estimer le risque de contamination des huiles minérales· • pouvez-vous prendre une décision fonde pour utiliser le carton recyclé comme matériau d’emballage· • pouvez-vous comparer différents solutions possibles· • pouvez-vous évaluer une analyse du matériau d’emballage (probablement ...
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