LES ALLERGENES, UN PROBLEME CROISSANT

Il faut fournir des produits conformes à la mention sur l'emballage

J'ai un collègue qui ne peut pas voler avec certaines compagnies aériennes, parce qu'elles ne peuvent pas garantir l'absence totale d'arachide dans ce qu'elles servent. Un membre de la famille souffre d'une grave allergie au gluten et ne peut manger aucun aliment ayant été en contact avec du gluten, même pas une salade dont on aurait enlevé les croûtons. A l'école de mes enfants, nous ne pouvons pas donner de produits contenant des noix et si les enfants ont mangé du beurre de cacahuète le matin, par exemple, ils doivent bien se laver les mains avant d'aller à l'école. Qui dans votre entourage souffre d'une allergie alimentaire?

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