COMMENT RENOVER UNE USINE DE PRODUCTION?

Prendre des mesures pour continuer a garantir la securité alimentaire

Dans la première partie, nous avons parlé du choix entre rénovation et construction lors de l'agrandissement de l'usine de production. Nous avons énuméré les avantages et inconvénients de chaque option et examiné les arguments en faveur de l'une ou l'autre. Dans ce deuxième volet, nous examinons la façon d'aborder un projet de rénovation. Dans le cas d'une rénovation partielle, on utilise généralement une autre partie pour la production, l'emballage ou le stockage des denrées alimentaires. C'est pourquoi, pendant les travaux, il faut prendre des mesures pour garantir la sécurité alimentaire des denrées encore présentes.

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