- 10 septembre 2020
Formation sur la gestion des allergènes
Formation sur la gestion des allergènes Pour les producteurs de denrées alimentaires préemballées La gestion des allergènes joue un rôle de plus en plus important dans les entreprises de production. Un nombre croissant de clients et de détaillants portent une attention particulière à la gestion des allergènes et à la prévention de la contamination croisée. Groupe cible Le cours s'adresse aux producteurs de denrées alimentaires préemballées. Et est donc intéressant pour les responsables qualité ou AQ des producteurs d'aliments, les auditeurs des institutions de certification ou de contrôle, les cabinets de conseil et les responsables des affaires réglementaires. En bref, pour tous ceux concernés par la sécurité alimentaire. Pour les entreprises telles que les cuisines (collectives), les restaurants, les traiteurs, les entreprises artisanales et autres qui transforment des aliments non emballés, notre cours sur la gestion des allergènes dans les secteurs de l'horeca et ...
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