- 29 november 2017
- | 9 min. leestijd
Salmonella en listeria
Salmonella en listeria vinden vlot de weg naar kippen- en varkensslachterijen. Is een volledig bacterievrij slachthuis haalbaar? En wat is de 'best practice' dan, om een besmetting uit te roeien of te vermijden? Dit vormde het onderwerp van een rondetafelgesprek met professionals uit de onderzoeks- en de bedrijfswereld.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules