'DUURZAME VOEDSELVERPAKKINGEN: OPPORTUNITEITEN EN UITDAGINGEN'
Professor Voedselverpakkingstechnologie Peter Ragaert (UGENT), Keynote spreker tijdens Food Process Seminar
Op donderdag 21 november 2024 vindt het inspirerende kennis- en netwerkevent Food Process Seminar plaats in Gent. Deze themadag brengt voorlopers en specialisten op het vlak van duurzaamheid en automatisering binnen de voedingsindustrie samen voor boeiende lezingen, technische innovaties, casestudies en getuigenissen uit de praktijk. Een van de specialisten is Peter Ragaert, professor aan de Universiteit Gent.
Zijn presentatie focust op trends in voedselverpakkingen, mede gedreven door recente ontwikkelingen op vlak van duurzaamheidsinitiatieven (vb. PPWR). In deze transitie mag de functionaliteit van voedselverpakkingen nooit uit het oog verloren worden. De verpakking dient namelijk de kwaliteit en veiligheid van voedselproducten te garanderen. Dit zal in de presentatie toegelicht worden aan de hand van enkele concrete kernboodschappen.
Wie is Peter Ragaert? 
Peter Ragaert leidt, samen met An Vermeulen, de organisatie Pack4Food die een samenwerkingsplatform is tussen de voedings- en verpakkingsindustrie, onderzoeksinstituten en andere stakeholders in voedselverpakkingen. Verder is Peter professor in voedselverpakkingstechnologie aan de Universiteit Gent, met een focus op biogebaseerde en composteerbare alsook recycleerbare kunststoffen. Een van de belangrijkste elementen in zijn onderzoek is de relatie tussen verschillende samenstellingen van verpakkingsmaterialen en het effect op de houdbaarheid van voedingsproducten.
##campagne:20##