LORSQUE L’HYGIÈNE EST UNE EXIGENCE ABSOLUE.
Rittal Hygienic Design : armoires et coffrets conçus pour un nettoyage hygiénique d’une grande simplicité
Charcuteries contaminées par la salmonelle, chips contaminées par un détergent. Le retrait des rayons de certains produits alimentaires s’impose de plus en plus souvent pour cette raison. C’est pourquoi l’hygiène et la sécurité alimentaire revêtent la plus grande importance dans l’industrie de transformation des denrées alimentaires. En tant que fabricant de coffrets de distribution, de réseau et de serveur destinés à l’industrie de transformation des denrées alimentaires, Rittal accorde une importance majeure à la sécurité alimentaire. Comme en témoigne la gamme Rittal Hygienic Design dont la conception hygiénique optimale se concrétise par un nettoyage convivial et une rentabilité accrue.
Le consommateur entend s’alimenter et se désaltérer sans courir aucun risque sanitaire. Voilà pourquoi les producteurs doivent prévenir, coûte que coûte, tout risque de contamination ou de pollution de leurs denrées alimentaires. Dans la négative, ils ne seraient pas à l’abri d’une dégradation de leur image ou de poursuites en dommages-intérêts. C’est au European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) [organisation non gouvernementale européenne vouée à l'avancement de la conception et de l'ingénierie hygiéniques]) qu’incombe la surveillance de la sécurité et de l’hygiène dans l’industrie de transformation des denrées alimentaires et qu’il appartient d’élaborer des directives en la matière.
Ces directives portent, dans une large mesure, sur le nettoyage hygiénique des machines installés sur les chaînes de production et le long de celles-ci. La conception hygiénique des installations est cruciale pour quiconque prétend les nettoyer à un niveau microbiologique. C’est pour cela que l’adoption de normes spécifiques régissant, par exemple, la nature des matériaux, leur rugosité superficielle et le degré de protection des installations est impérative.
Sélection systématique de la conception la plus sûre
Comme en atteste sa gamme Hygienic Design, Rittal produit des coffrets et armoires destinés aux industries pharmaceutique et agroalimentaire. Ces articles sont exécutés en acier inoxydable (AISI 304, rugosité RA < 0,8 µm et classe de protection IP66 conformément à la norme IEC 60 529 ou IP69K conformément à la norme DIN 40 050-9). Leurs boîtiers sont équipés d’un joint d’étanchéité en silicone bleu et remplaçable. Les charnières sont montées à l’intérieur de ces articles et les contours que forment, par exemple, les cordons de soudure et joints d’étanchéité, courent sans interruption à la surface de ces articles. Le dispositif de fermeture se décline dans une version singulière particulièrement facile à nettoyer et pourvue d’un joint d’étanchéité spécial.
Les armoires de distribution présentent une pente de 30°, les boîtiers de jonction présentent des bords biseautés de 3°. Contrairement à d’autres fabricants, Rittal a délibérément opté pour une inclinaison plus importante. Cet angle garantit un meilleur écoulement et par conséquent, un nettoyage optimal. Cette géométrie se traduit durablement par un gain de temps appréciable en maintenance et par une réduction sensible de la consommation d’agents de nettoyage et de désinfection. Comme en témoignent ces solutions, Rittal a opté pour la conception la plus sûre.
Accessoires conçus pour une installation irréprochable
Outre les boîtiers, Rittal propose également une série d’accessoires indispensables tels que des pattes d’écartement pour fixation murale et pieds de nivellement de telle sorte que l’espace ménagé sous ces armoires et derrière celles-ci demeure parfaitement accessible lors de leur nettoyage. Ces accessoires autorisent l’installation, en toute sécurité, de ces armoires de distribution ou boîtiers de jonction au sein d’un environnement de production.
Les presse-étoupe bénéficient également de solutions hygiéniques
Il convient de procéder correctement à l’insertion et à l’étanchement de câbles dans les boîtiers. Il faut veiller à prévenir toute pénétration d’eau ou de poussières dans les armoires, tout en accordant l’attention qu’il mérite à leur nettoyage.
Rittal assure également la distribution en Belgique des presse-étoupe Hummel. Hummel propose deux presse-étoupe conçus pour l’industrie alimentaire : HSK-Inox-HD- Pro et HSK-Inox-HD. Ces deux presse-étoupe exécutés en Inox 1.4404 (ou AISI 316L) se caractérisent par une plage de températures comprise entre - 40 °C et + 120 °C. La gamme Pro est particulièrement adaptée aux environnements dont le nettoyage s’effectue à la mousse. La gamme Inox-HD est plutôt conçue pour le nettoyage sous haute pression.
Rittal et Hummel, Hygienic Design lorsque l’hygiène est une exigence absolue.
