Smeermiddelen voor direct contact met voeding
Voedselveilige smeermiddelen worden in verschillende klassen ingedeeld, naargelang het toegestane gebruik. Een Klasse H2 smeermiddel wordt gebruikt voor smeerlocaties waar een incidenteel contact onmogelijk kan leiden tot contaminatie van de voeding. Klasse H1 smeermiddelen zijn toegestaan waar enkel incidenteel contact mogelijk is. Er zijn echter ook verschillende toepassingen waar contact met voeding onvermijdelijk is: hier is de enige keuze een Klasse 3H smeermiddel.
Om contaminatierisico's in de voedingsindustrie te beperken, gaan veel voedingsmiddelenbedrijven verder dan de wettelijke verplichtingen. Zo gebruiken de meeste bedrijven al jaren enkel Klasse H1 smeermiddelen. Op deze manier kan vermeden worden dat Klasse H2 smeermiddelen per vergissing toch in een toepassing gebruikt worden waar incidenteel contact met voedingsmiddelen mogelijk is. Aangezien de smeertechnologie niet stil staat en constant in ontwikkeling is, zien we recent dat diverse voedingsmiddelbedrijven van Klasse H1 naar Klasse 3H producten overstappen. Voor bepaalde toepassingen is het namelijk nodig om na een reiniging en smering stap de eerste batch deels te vernietigen, omdat deze te veel gecontamineerd is met een Klasse H1 smeermiddel. Dit is niet nodig als je een Klasse 3H smeermiddel gebruikt.
Klasse 3H smeermiddelen worden gebruikt op of boven de productielijn waar het smeermiddel direct contact heeft of waar de kans bestaat dat het smeermiddel kan afdruipen op de voedingsmiddelen. Denk hier bijvoorbeeld aan de smering en bescherming tegen corrosie van:
- Transportsystemen zoals open tandwielen en kettingen
- Vleeshaken in slachthuizen en koelruimtes
- Messen en bewegende delen in apparatuur voor het snijden en malen van voeding
Als lossingsproduct op:
- Snijplanken, mallen en op grillen in ovens
Het aanbod aan 3H smeermiddelen in de markt is nog niet overweldigend groot omwille van de bestanddelen die nodig zijn om een product performant te maken. Enkele voorbeelden van producten die hier wel aan voldoen en hun prestaties al hebben aangetoond zijn de producten van Jax: JAX Dry-Glide 3H Silicone Release & JAX Trolley Glide FG-3H.
