hoogtechnologische portioneerlijn om schaarste van slagers op te vangen
MARELEC ontwikkelde voor Carmans E.&L. NV een oplossing die rekening hield met de stijgende orderontvangst van het bedrijf en ervoor zorgde dat de groeiende legacy kon worden voortgezet, door een intelligente portioneerlijn met de PORTIO 3 300-machine in de fabriek van Carmans te introduceren.
Voor retail en foodservice
Carmans E.&L. NV is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis van meer dan 80 jaar. Met zijn zeer bekwame slagers levert Carmans dagelijks aan verschillende Belgische retailbedrijven producten op maat, rechtstreeks van de productiefaciliteit. De producten worden geportioneerd, verpakt en zijn volledig traceerbaar van boer tot bord om de versheid en de naleving van de klanteneisen te garanderen.
Onder het motto 'Uw vlees is onze passie' brengt Carmans E.&L. NV ook een uitgebreid assortiment premiumvoeding met een focus op vlees, wildvlees en gevogelte aan de foodservice-industrie, afgestemd op de behoeften van de klant. Het hoogwaardige vlees van Carmans werd voorheen handmatig geportioneerd, maar door de combinatie van toenemende bestelvolumes en een tekort aan technisch geschoolde slagers werd het steeds moeilijker om aan de vraag te voldoen.
Geautomatiseerd portioneren
Carmans investeerde daarom in een volledige portioneer- en sorteerlijn om hun klanten te voorzien van steaks en blokjes in het vereiste gewichtsbereik van 180 tot 280 g voor de steaks en 20 g voor de blokjes. MARELEC stelde voor om transportbanden van 300 mm breed toe te voegen, om brede producten zoals ongetrimde varkensbuiken en dunne lappen van grotere runderrassen te kunnen portioneren.
"Vanwege de stijgende vraag naar geportioneerde steaks en het tekort aan gekwalificeerde slagers moesten we een nieuwe portioneeroplossing in onze fabriek implementeren. Daarom was de MARELEC-portioneerlijn de juiste keuze voor ons. Bovendien kunnen we dankzij hun service snel en efficiënt in nauw contact blijven wanneer we ondersteuning nodig hebben", zegt Luc Carmans, mede-eigenaar van Carmans E.&L.
wereldspeler
MARELEC Food Technologies is een toonaangevende fabrikant van intelligente portioneer- en weeg- en sorteeroplossingen op maat van de klant met hoofdkantoor in België. Het bedrijf is nu overgenomen door Duravant, een wereldwijde leverancier van technische apparatuur en automatiseringsoplossingen voor de voedselverwerkende, verpakkings- en material handling-sectoren.
MARELEC bedient de pluimvee-, vlees-, vis- en maritieme sectoren en ontwerpt en produceert innovatieve turnkeysystemen die een hoge kwaliteit en maximale opbrengst garanderen voor voedselverwerkingsbedrijven over de hele wereld.
40 jaar MARELEC, opendeurdag!
MARELEC wordt wereldwijd erkend als leverancier van hoogtechnologische oplossingen voor secundaire verwerking en bedient al 40 jaar multinationale klanten. Ons team van ingenieurs en deskundigen wordt gedreven door een klantgerichte ontwerpfilosofie. Door gebruik te maken van innovatieve technologieën, zoals portioneringssoftware met intelligente snij-algoritmen, zijn onze systemen gebouwd voor hoge snelheid en nauwkeurige prestaties, zodat operators hun opbrengsten en de kwaliteit kunnen maximaliseren.
MARELEC opent zijn deuren voor het publiek voor onze 40ste verjaardag, waar een dag vol innovatie en inspiratie gepland staat! Ontmoet ons team en neem een kijkje achter de schermen via een rondleiding in ons ultramodern productiebedrijf. Afspraak op 16 december 2023 van 11 tot 16 uur in de Redanweg 15, 8620 Nieuwpoort.
