De rol van Lavetan bij vraagstukken over proceshygiëne
Reiniging en ontsmetting vormen de ruggengraat van goede hygiënepraktijken (GHP). Reiniging verwijdert organische resten, terwijl ontsmetting schadelijke bacteriën doodt. Belangrijk is dat reiniging voorafgaat aan ontsmetting, anders is de effectiviteit ervan beperkt. Eenvoudige controlemethoden zijn visuele inspectie en logboekregistratie. Voor een grondiger beeld is microbiologisch productonderzoek onmisbaar.
Productonderzoek biedt inzicht in proceshygiëne. De keuze van de te onderzoeken micro-organismen en de onderzoeksmethode hangt af van de producteigenschappen, zoals samenstelling en bewaarcondities. Lavetans wetenschappelijk team adviseert bij de juiste keuze.
Het totale kiemgetal omvat alle micro-organismen die gegroeid zijn onder specifieke omstandigheden. Varianten, afhankelijk van temperatuur en bewaarcondities, bieden hierbij verschillende inzichten. Enterobacteriaceae, coliformen, E. coli, en andere organismen dienen bovendien als indicatoren.
Omgevingsonderzoek met swabs, sponsjes, contactagarplaatjes en luchtmonsters is cruciaal. Swabs zijn geschikt voor kleine en lastig bereikbare oppervlakken, terwijl sponsjes gebruikt worden voor grotere oppervlaktes en opsporing van pathogenen. Luchtonderzoek helpt bij het bepalen van microbiologische luchtkwaliteit. Met contactagarplaatjes kunnen ook oppervlaktes onderzocht worden. Ze worden tevens ingezet bij microbiologisch onderzoek van handen om inzicht te krijgen in de persoonlijke hygiëne.
Lavetan is onderdeel van GBA Group, een internationale laboratoriumorganisatie. Lavetan is een state-of-the-artlabo dat gespecialiseerd is in microbiologisch onderzoek en kent een hoge mate van digitalisatie. Op de locatie Turnhout worden dagelijks tussen de 2.500 en 3.000 producten onderzocht.
Lavetan beperkt zich niet alleen tot microbiologie maar biedt ook chemische analyses aan, zoals bijvoorbeeld bestrijdingsmiddelen, mycotoxines, nutritionele waarden, zware metalen, pfas en MOSH-MOAH.
Voor vragen en advies: sales.voeding@lavetan.be of +31 14 44 34 74.
