1840 Spirits: van kruidige & vatgerijpte gin's tot signature rum
Vader en zoon De Sloovere bouwen aan een veelzijdig assortiment voor de horecakaart
Met 1840 Spirits bouwen Kristof en Yves De Sloovere al sinds 2021 aan een assortiment dat zowel in cocktails als puur een plaats wil vinden op de horecakaart. De rode draad bij het drankenmerk is aandacht voor grondstoffen en een bewuste keuze voor zelfstandige verkooppunten.
London Dry
Het uithangbord van de distilleerderij is Batch 1840 London Dry Gin van 42%, gemaakt met dertien botanicals. Tijdens de distillatie trekken alcoholdampen door de kruiden, een techniek die bekendstaat als vapour infusion. Jeneverbes, koriander, kardemom, citruszesten en salie bepalen mee het smaakprofiel.
Ook zonder alcohol
De alcoholvrije 1840 Pure botanical 0% spirit telt elf kruiden in plaats van dertien, en vertrekt vanuit waterdistillatie, waarbij waterdamp door de kruiden wordt geleid. Er wordt dus geen alcohol achteraf verwijderd, waar dat bij andere distillateurs vaak wel gebeurd.
Het assortiment bevat een uniek product in de Edición Naranja, een vatgerijpte gin die in beperkte oplage verschijnt. De rijping op Spaanse eikenhouten vaten waarin eerder Vino de Naranja, een Spaanse sinaasappelwijn, zat, geeft de gin verfijnde hout- en citrustoetsen. Zowel puur als in een cocktail komt dat unieke karakter tot zijn recht.
1840 Spirits kiest bewust voor kleinere zelfstandige wijn- en drankenwinkels als verkoopkanaal en blijft weg van groothandelaren. Het merk wil daarmee de horecazaken bereiken, met aandacht voor een evenwichtige prijs-kwaliteitverhouding en correcte marges.
