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PolySto valorise ses excédents de production pour en faire des protections murales plus résistantes
16/07/2026
PolySto, spécialiste des solutions de construction hygiéniques pour l'industrie agroalimentaire, lance une nouvelle génération de profilés de protection murale CleanRock®.
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Des exigences spécifiques pour les sols dans l'industrie alimentaire
31/10/2023
La production et le traitement des aliments et des boissons doivent être extrêmement hygiéniques, et les exigences de qualité pour les sols sont donc les mêmes que pour les sols extérieurs. Le drainage est un facteur particulièrement important dans ce domaine également.
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Un sol industriel constitue une base solide pour les activités d'entreprise
24/10/2023
Le choix d'un sol industriel nécessite une analyse approfondie des possibilités, des coûts de construction et d'entretien. Outre les exigences 'courantes', les différentes industries ont des exigences spécifiques.
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Les points à considérer pour éviter les problèmes ultérieurs avec les sols
01/12/2021
Dans les entreprises agroalimentaires, les fissures et les trous dans le sol peuvent revenir plus cher que le coût de leur réparation car ils risquent d'entraîner des arrêts de production. Nous allons examiner de plus près les problèmes les plus courants liés aux sols coulés et vous aider à garder une longueur d'avance par rapport aux dommages causés aux sols.
L'importance d'un drainage hygiénique
23/11/2021
Jusqu'à 70% des résultats positifs à la listeria découlent de tests effectués dans les systèmes de drainage après le nettoyage et la désinfection. En outre, le système de drainage est souvent une source de recontamination si la conception n'est pas suffisamment hygiénique. ACO sait comment y remédier.
Revêtements de sol durables, résistant aux chocs thermique
08/11/2021
Les processus de production dans l’industrie agro-alimentaire et des boissons se déroulent parfois à des températures ambiantes variables. Pensez aux lignes de friture, au blanchiment des légumes, à la cuisson des saucisses,… Le sol dans ces environnements est soumis à ces liquides chauds, les déversements ou les liquides s’écoulent sur le sol.
Formation sur la gestion des allergènes
10/09/2020
Formation sur la gestion des allergènes Gestion des allergènes La gestion des allergènes joue un rôle de plus en plus important pour les entreprises de production. Les fournisseurs et distributeurs s'y intéressent de plus en plus, ainsi qu'aux mesures destinées à prévenir le risque de contamination croisée. La formation sur la gestion des allergènes est destinée aux fabricants des produits alimentaires pré-emballés, et peut donc aussi intéresser les fonctionnaires responsables du contrôle de qualité ou QA des fabricants alimentaires, ainsi que les auditeurs d'organismes de contrôle ou de certification, les bureaux consultatifs et les Regulatory Affairs Managers. Bref, tous ceux qui sont concernés par la sécurité de la chaîne alimentaire. Sujets • Explications générales sur les allergies, la maladie cœliaque et les intolérances • Différence entre LeDa et les allergènes reconnus par la loi • Législation et étiquetage • Exigences générales (BRC, IFS, FSSC 22000) • Sans ...
Cours gestion allergènes
10/09/2020
Cours gestion allergènes Le 16 mai à Kasterlee Le cours ‘gestion des allergènes’ s'adresse aux producteurs de produits alimentaires préemballés. Il s'adresse aux responsables de la qualité ou de l'assurance qualité des producteurs de denrées alimentaires, aux auditeurs des organismes de certification ou de contrôle, aux bureaux d'études et aux Regulatory Affairs Managers. En bref: tous ceux qui doivent s'occuper de la sécurité alimentaire. Lors du cours, les sujets suivants seront abordés: – Explication générale sur l‘allergie alimentaire, la maladie cœliaque et l’intolérance – Allergènes; 14 allergènes légaux, explication LeDa et différences dans la législation étrangère – Législation et étiquetage (y compris la contamination croisée) – D'autres exigences, telles que BRC, IFS, FSSC 22000, SimplyOK ou certains clients. – Claims ‘exempt de’ tels que l'absence de gluten ou de lactose. – Les cinq piliers de base de la gestion des allergènes selon SimplyOK, y compris la ...
Formation VITAL évaluation des risques des allergènes
10/09/2020
Formation VITAL évaluation des risques des allergènes Pour tous ceux qui ont affaire avec la sécurité alimentaire et l'étiquetage Pendant le cours ‘Formation VITAL évaluation des risques des allergènes’, on aborde via des cas et des exemples pratiques la bonne application de VITAL 2. Allergenen Consultancy a développé divers outils pour une application pratique du Programme VITAL, gratuits pour les participants. On s’exerce avec VITAL Online mais aussi avec l’Allergen Risk Calculator (Excel). Celui-ci est aussi disponible au terme du cours et peut être utilisé pour le téléchargement dans TraceOne (AH) ou SIM (Jumbo, SuperUnie). Au terme du cours, vous pouvez effectuer un calcul VITAL de façon autonome. Sujets Informations générales sur la gestion des allergènes (brève répétition) Législation dans le domaine de l’étiquetage et des valeurs seuils Système de valeurs limites VITAL 2 (explications, pièges et application – avec plan par étapes pratique) S’exercer avec ...