Formation VITAL évaluation des risques des allergènes
Pour tous ceux qui ont affaire avec la sécurité alimentaire et l'étiquetage
Pendant le cours ‘Formation VITAL évaluation des risques des allergènes’, on aborde via des cas et des exemples pratiques la bonne application de VITAL 2. Allergenen Consultancy a développé divers outils pour une application pratique du Programme VITAL, gratuits pour les participants. On s’exerce avec VITAL Online mais aussi avec l’Allergen Risk Calculator (Excel). Celui-ci est aussi disponible au terme du cours et peut être utilisé pour le téléchargement dans TraceOne (AH) ou SIM (Jumbo, SuperUnie).
Au terme du cours, vous pouvez effectuer un calcul VITAL de façon autonome.
Sujets
Informations générales sur la gestion des allergènes (brève répétition)
Législation dans le domaine de l’étiquetage et des valeurs seuils
Système de valeurs limites VITAL 2 (explications, pièges et application – avec plan par étapes pratique)
S’exercer avec différents outils VITAL
Application des doses de référence VITAL, NVWA et AFSCA
Utilisation gratuite de VITAL Online pendant 4 semaines après le cours dans l’environnement de formation
Utilisation de l’Allergen Risk Calculator (Excel) d’Allergenen Consultancy
Application des analyses au sein de VITAL
Certification SimplyOK
A amener
Un ordinateur portable
Les exemples pratiques personnels sont les bienvenus
Professeur
Ir. Marjan van Ravenhorst – formateur agréé VITAL ou Ir. Bregje Kroeze-Krebbers – formateur agréé VITAL
Pratique
Heure: 9h00 – 17h00
Langue: Néerlandais. Ce cours est aussi disponible en anglais sur d’autres sites et à d’autres dates.
Nos frais de cours incluent le matériel didactique, l’utilisation gratuite de VITAL Online pendant 4 semaines après le cours dans l’environnement de formation, USB avec l’outil de calcul Allergenen Consultancy et beaucoup d’informations de référence, un lunch soigné, le café, le thé et les boissons, htva.
Après réception de votre inscription, vous recevez une confirmation écrite avec un itinéraire.
Données et lieux 2019
19 septembre - Nijmegen
10 octobre - Kasterlee (région de Turnhout), Belgique
07 novembre - Geertruidenberg (région de Breda)
19 novembre (attention: anglais) - Eindhoven Airport
12 décembre - Renswoude (région de Veenendaal)