Chocolate University

Une semaine pleine de master classes exclusives, dans la ville pittoresque de Bruges.

Neuf chocolatiers ultraprofessionnels prennent la parole comme professeur. Dominique Persoone, Michel Eyckerman et Stéphane Leroux sont quelques noms impressionnants dans le team d’enseignants.Chocolate University aura lieu du 3 au 7 juin 2019. L’événement est organisé par Syntra West, en collaboration avec Dominique Persoone, Belcolade et Selmi. Les places sont très limitées … mais aussi très populaires. Après le succès de la première édition, l’évènement a créé une certaine admiration internationale. Chocolate University se concentre sur le thème de la ‘faveur’ et met en valeur ce thème par quatre points de vue: innovation, technique, future et culture. Il y a des workshops, demos, moments d’expérience, visites … Les professeurs parlent de réalisation d’idées créatives, panning & enrobing, chocolate art, pairing de chocolat et bières, ganaches, … Vous pouvez vous inscrire sur le site Web et sur Facebook