Lutter efficacement contre le fouling et les biofilms

 

Même après le nettoyage et la désinfection, des résidus alimentaires peuvent rester sur les installations, avec un résultat connu: une contamination de la surface (fouling) et un terreau fertile propice au développement d'un biofilm. Les nanorevêtements pourraient offrir un avantage majeur à cet égard.