Een lokaal graan verwerken tot brood? Een plantaardige hummus langer houdbaar maken? Uitzoeken waarom de kwaliteit van confiserie plots afwijkt na een verhuis van de productie? Of op kleine schaal nagaan of een nieuwe grondstof wel technisch bruikbaar is, vóór de productielijn aan te passen? Met deze en nog veel meer vragen kunnen voedingsbedrijven aankloppen bij Foodlab van HOGENT, dat recent uitbreidde met nieuwe apparatuur.