- 19 mai 2020
- En Wouter Oude Groothuis
Le refroidissement sous vide gagne du terrain
Le refroidissement sous vide permet de refroidir les produits ayant une grande surface par rapport à leur poids de manière rapide, efficace et économique. Une fois pré-refroidis, les produits peuvent être stockés en toute sécurité dans la chambre froide.
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