Le risque zéro: un défi pour l'industrie alimentaire  

Le risque zéro: un défi pour l'industrie alimentaire

Les récents scandales alimentaires illustrent encore une fois la complexité de la mise en œuvre et du respect des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire, mais surtout, la responsabilité, éminemment délicate, qui incombe aux industriels.

 

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