- 29 novembre 2017
- | 10 min. temps de lecture
Salmonelle et la listeria
La salmonelle et la listeria trouvent facilement leur chemin vers les abattoirs de poulets et de porcs. Un abattoir complètement exempt de bactéries est-il réalisable? Et quelle est la 'best practice', d'éradiquer ou d'éviter une contamination? Ceci était le sujet d'une table ronde avec des professionnels du secteur de la recherche et de l'entreprise.
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