Caro Nut améliore son rendement et la qualité de ses produits grâce à la trieuse hyperspectrale VERYX® BioPrint®
Caro Nut Company est un important producteur de noix à grignoter, de beurres de noix et d'ingrédients pour les grandes marques, les marques maison et les entreprises de l'industrie agroalimentaire. Véritable moteur de sa réussite, son engagement envers la sécurité alimentaire a amené l'entreprise à s'adresser à Key Technology. Pour sa ligne de beurre de noix, Caro Nut a choisi la nouvelle plate-forme de tri VERYX® BioPrint® conçue par Key. Unique trieuse au monde alliant capteurs d'imagerie hyperspectrale et signaux vidéo de couleur au niveau des pixels de l'image, cette nouvelle technologie maximise l'élimination des coquilles, des corps étrangers (CE) et des produits défectueux, tout en améliorant le rendement.
« Grâce à la VERYX BioPrint, nous obtenons le produit de haute qualité dont nous avons besoin et nous avons réduit nos coûts d'exploitation », témoigne Gerard Lorenzano, Directeur d'usine chez Caro Nut. « Avec notre ancienne trieuse, nous étions contraints de sacrifier une grande partie de la bonne chair de noix afin d'éliminer les coquilles. Trier à nouveau les produits rejetés et maintenir un bon rendement nous demandait énormément de temps et d'efforts. Tout a changé avec la nouvelle trieuse. La VERYX BioPrint élimine exactement ce que nous souhaitons éliminer, rien d'autre. C'est phénoménal. Cette puissante technologie a amélioré la qualité de nos produits, tout en augmentant notre production de plus d'une tonne par jour. »
En combinant imagerie hyperspectrale et caméras couleur, la VERYX BioPrint inspecte une large gamme de longueurs d'onde dans le spectre du proche infrarouge (NIRS) ainsi que dans le spectre de lumière visible, ce qui permet d'analyser un ensemble de données plus riche sur les matériaux triés. Les données des capteurs hyperspectraux et des caméras couleur sont fusionnées au niveau du pixel à l'aide de la technologie Pixel Fusion™ de Key, afin de créer une « signature » unique pour chaque substance matérielle et détecter les propriétés chimiométriques et biologiques des objets. Cette trieuse de fruits à coque polyvalente détecte et élimine la plus grande variété de corps étrangers et même les défauts difficiles à déceler, comme les noix pourries, moisies ou endommagées par les insectes, et ce, sans faux rejets, quelle que soit la charge de défauts du produit entrant. En outre, elle effectue un tri par forme et un classement par couleur.
« La détection des coquilles est difficile pour les trieuses laser/caméra traditionnelles car, lorsque les coquilles sont de la même couleur que la bonne chair de noix, elles peuvent tromper les détecteurs. La VERYX BioPrint utilise la technologie hyperspectrale pour examiner la teneur en eau des objets. Elle détecte la faible humidité des coquilles et les élimine », explique Sonny Chhina, Responsable de la maintenance chez Caro Nut. « Cette plate-forme de tri est si efficace que nous avons éliminé l'inspection manuelle sur la ligne et affecté la personne qui s'en occupait à un autre poste dans l'usine. »
« Grâce à cette trieuse hyperspectrale, nous sommes en mesure de gérer des charges de coquilles et défauts entrants plus importantes », ajoute Sonny Chhina. « Nous commençons par sélectionner la recette du produit dans la mémoire de la trieuse. Lorsque la charge de défauts entrants est très lourde, nous devons parfois ajuster un peu la sensibilité des paramètres, mais cela se fait facilement en quelques secondes via l'écran tactile. Et c'est parti ! »
La VERYX BioPrint C140 de Caro Nut est équipée de capteurs hyperspectraux, montés à l'avant et à l'arrière, ainsi que de caméras couleur haute définition. Elle peut trier jusqu'à 8 tonnes de noix de cajou, amandes, noix de macadamia et autres fruits à coque par heure.
« Nous avons connecté notre VERYX BioPrint à notre réseau d'usine, ce qui représente pour nous un atout majeur. Si nous demandons de l'aide à Key, leurs services peuvent intervenir rapidement et contrôler la trieuse à distance pour nous aider à maintenir des performances optimales », ajoute Sonny Chhina. « Nous exploitons également la capacité de collecte de données de la VERYX. Par exemple, la trieuse est programmée pour mesurer les caractéristiques du produit entrant ainsi que son flux de rejet. Nous utilisons ces informations pour nous assurer que nous éjectons exactement ce que nous voulons supprimer. Nous transmettons également ces données à nos sourcing managers, afin qu'ils ou elles puissent négocier les paiements des fournisseurs en fonction de la qualité des produits entrants. »
« Pour dire les choses clairement, c'est bien plus qu'une nouvelle machine. Key est notre partenaire stratégique : nous partageons les mêmes objectifs, et l'entreprise participe activement à notre réussite. Elle nous aide à optimiser la sécurité et la qualité de nos produits, tout en réduisant nos coûts », conclut Gerard Lorenzano. « Nous apprécions l'importance que Key accorde à l'amélioration des normes de performance et au développement de nouvelles technologies dans notre secteur industriel. Bref, Key nous offre de nouvelles capacités qui nous permettent d'améliorer nos activités. »
