Alvibra pour le traitement des larves de mouches soldats noires
Lors du salon Solids à Rotterdam Ahoy les 4 et 5 octobre derniers, Alvibra a présenté la plus petite version de ses cribles CIPable adaptée à l'industrie alimentaire. Et a également diffusé la vidéo sur l'installation de tamisage fournie par Alvibra pour le traitement des larves de Black Soldier Fly (BSF-de mouches soldats noir). Pourquoi cette vidéo ?
Cette production relativement nouvelle de protéines commence à décoller et Alvibra peut conseiller et servir les acteurs existants et nouveaux sur ce marché avec un processus de tamisage fiable.
ÉLEVAGE ET TRANSFORMATION DE MOUCHES SOLDATS NOIRES
L’élevage d’insectes BSF est actuellement la forme d’élevage d’insectes la plus répandue dans le monde. Le BSF est parfaitement adapté à la production alimentaire en raison de son cycle de production rapide et de sa concentration élevée en protéines. La teneur élevée en protéines des larves en fait une source de nourriture idéale pour une grande variété d’animaux. Durant la phase d'élevage, également appelée phase d'incubation, les œufs qui pondent des BSF adultes sont placés dans des conteneurs disposés verticalement et remplis de compost constitué de flux résiduels tels que des déchets alimentaires organiques. Dans des conditions climatiques entièrement contrôlées, les œufs éclosent très rapidement pour donner naissance à de petites larves de BSF. Dans des conditions idéales, les larves atteignent leur masse corporelle maximale en seulement 6 jours. Pendant cette période, les larves consomment rapidement les nutriments contenus dans les déchets organiques pour se préparer à la prochaine étape de leur vie de mouche adulte. Lorsqu'elles sont prêtes à être récoltées, les larves contiennent de 40 à 65 % de protéines et d'autres nutriments essentiels pour les humains et les animaux. C’est à ce moment-là que les machines Alvibra sont utilisées pour le tamisage, le transport et le dosage. Les insectes séchés sont ensuite transformés en une farine d'insectes prête à être distribuée et transformée. En principe, cet élevage d’insectes est bien plus efficace et durable que l’élevage de bovins, de porcs et de volailles. Les insectes sont 4 à 10 fois plus efficaces pour convertir les nutriments en masse corporelle. De plus, les larves d’insectes se nourrissent d’une gamme plus large de flux de déchets résiduels qui sont efficacement convertis en masse corporelle riche en protéines. Enfin, l’élevage d’insectes nécessite beaucoup moins d’espace et les émissions d’eau et de gaz à effet de serre semblent également moindres. En bref : une ferme d’insectes offre une solution durable à la demande mondiale croissante en protéines.
Tout cela contribue à rendre la production alimentaire plus durable, un thème qui est également important pour Alvibra.
Retour sur Solids Rotterdam La machine de criblage CIP de haute qualité d'ALVIBRA
Ce tamis convient au lait, au lactosérum, au fromage, au beurre, au cacao, au lactose, au crémier, etc.
Des informations antérieures sur ce tamis sont disponibles dans la newsletter en ligne FoodProces du 31 août 2023.
Pourquoi ce tamis ?
En raison des exigences de qualité de l'industrie alimentaire, associées à la recherche d'efficacité, le nettoyage automatique des équipements de transformation devient de plus en plus important.
Voici les 8 raisons de choisir ce tamis
1. Largeur de tamis de 100 mµ et plus
2. Soudure hygiénique du tissu de tamis sans joint
3. Toile d'écran en acier inoxydable magnétique ou non magnétique
4. Tendeurs de pont de criblage manuels ou automatiques
5. Version avec 1 à 4 platines écrans
6. Finition de haute qualité telle qu'utilisée dans l'industrie laitière
7. Finition globale selon demande
8. Version pour pression d'explosion maximale jusqu'à 0,49 bar
Si vous souhaitez un contact, plus d'informations ou un devis sans engagement, n'hésitez pas à nous appeler ou à nous envoyer un email.
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