La ligne de torréfaction la plus durable est à Puurs-Sint-Amands
L'entreprise technologique belge CEE s'associe à Sucafina
Sucafina, l'entreprise de café durable Farm to Roaster, annonce la construction de la première ligne de torréfaction à l'échelle industrielle entièrement électrique. Cette initiative révolutionnaire, entreprise par Beyers Koffie, une filiale de Sucafina, et en collaboration avec CEE, une entreprise belge de technologies propres, marque une étape importante vers une industrie du café plus durable et plus respectueuse de l’environnement.
"Je suis convaincu que nous devons agir pour remodeler l’industrie du café", déclare Nicolas Tamari, PDG de Sucafina. "Pour encourager la société dans son ensemble à faire des choix plus responsables, les entreprises doivent prendre les devants. Ensemble, nous pouvons créer des opportunités pour améliorer les conditions de vie et accélérer la transition vers un avenir 'net-zero'."
Torréfaction du café sans émissions
Au cœur de cette transformation se trouve la technologie innovante de CEE. Celle-ci utilise de l'électricité alimentée par de l'énergie verte, ce qui élimine la nécessité d'utiliser des combustibles fossiles. Il n'y a donc pas d'émissions de CO2 provenant de la combustion de carburant. De plus, cette technologie offre un taux d'efficacité énergétique impressionnant. Elle consomme environ 2,5 fois moins d'énergie que le procédé actuel, surpassant ainsi les alternatives offertes par l'hydrogène.
Notre objectif collectif est d'appliquer cette technologie pionnière 'net zero' à l’ensemble du secteur du café, à l’échelle industrielle", déclare Koen Bosmans, PDG de CEE. "En outre, nous utilisons déjà cette technologie pour de nombreuses catégories de produits alimentaires en vrac, du café au cacao, en passant par le malt et la fabrication de noix. Remplacer les procédés basés sur les combustibles fossiles dans ces secteurs est notre principal objectif, et notre technologie le rend déjà réalisable."
Une nouvelle ère pour la torréfaction du café
Non seulement cette nouvelle technologie contribue à une plus grande sensibilisation à l'environnement mais en plus, elle améliore également la qualité et la sécurité dans le secteur du café. Le nouveau processus de torréfaction permet de torréfier les grains de café délicatement et avec une grande précision, à des températures plus basses. Il s'agit d'un changement important par rapport aux méthodes de torréfaction classiques, ce qui ouvre la voie à une nouvelle ère de la torréfaction du café.
"Avec Beyers Koffie, notre objectif est d’être le premier torréfacteur de café durable de marque privée", a déclaré Cory Bush, PDG de Beyers Coffee. "Nous voulons aller plus loin, inspirer l’ensemble de notre industrie et l’inciter à faire plus. C’est pourquoi nous nous sommes associés à CEE pour développer cette chaîne de torréfaction à zéro émission. C’est un partenaire qui partage non seulement notre ambition, mais aussi nos valeurs."
