Une automatisation poussée avec une touche finale très ciblée
Technigroup modernise la production d'eau glacée pour les autoclaves
Technigroup est ravi lorsqu'il peut contribuer à la réussite de ses clients. Ce fut le cas chez Deliva à Genk (voir l'article du 21 novembre dans Het Belang van Limburg). L'industrie manufacturière connaît des temps difficiles, mais pas chez Deliva: l'entreprise produit 300.000 repas par semaine et les livre en Belgique et à l'étranger pour les clients les plus divers tels que des restaurants, des entreprises de restauration, divers grands magasins, des organisations de festivals, des organisations humanitaires, etc.
Qu'il s'agisse de sauces, de pâtes, de salades repas ou de menus préparés pour les enfants ou les personnes âgées, 900 recettes sont produites chaque semaine, selon les préférences du client. Leur concept consiste à combiner de manière optimale une automatisation poussée et une touche finale à la main très ciblée.
Ces dernières années, Technigroup a réorganisé la production d'eau glacée pour les autoclaves, toujours avec une approche orientée vers le client. La sélection des machines parfaites a été entièrement adaptée aux besoins de Deliva. L'efficacité, la fiabilité opérationnelle et la durabilité étant des paramètres décisifs, le choix s'est porté sur deux machines à eau glacée identiques avec compresseurs commandés par inverter, chacune avec 2 compresseurs et 2 circuits.
Le choix s'est fait en tenant compte de l'optimisation du concept et en accordant une attention particulière aux exigences supplémentaires propres au secteur alimentaire. Un élément décisif à cet égard est le réservoir tampon, qui a été dimensionné par Technigroup pour répondre à la demande lors du passage du mode chauffage des autoclaves au mode refroidissement. Pas moins de 20.000 litres de capacité étaient nécessaires. Le deuxième refroidisseur, qui avait été installé à l'origine comme solution de secours, fonctionne désormais pour la production régulière, alors qui sait ce que l'avenir nous réserve.
