GROEN LICHT VOOR eiwitconcentraat uit waterlinzen
EFSA geeft goedkeuring voor gebruik in voeding
EFSA, de European Food Safety Authority, beoordeelde dat het eiwitconcentraat uit de waterlinzen Lemna gibba en Lemna minor veilig is om te gaan gebruiken in voeding. Dat meldt Flanders' FOOD in een nieuwsbericht op hun website.
Waterlinzen en hun eiwitten
Waterlinzen groeien snel en bevatten een hoog eiwitgehalte. Dat maakt ze heel interessant voor gebruik in voeding. Omdat waterlinzen tot nu toe in Europa nog niet gegeten werden, vielen de waterlinzen zelf en de eiwitten hieruit onder de Novel Food-wetgeving. Hun veiligheid voor humane consumptie moest dus nog worden aangetoond.
Nadat vorig jaar de consumptie van de verse waterlinzen Wolffia arrhiza en Wolffia globosa al werd goedgekeurd, heeft EFSA nu ook een positief advies uitgebracht over het gebruik van de eiwitten uit waterlinzen. Meer specifiek gaat het om het eiwitconcentraat dat verkregen wordt uit een mengsel van de soorten Lemna gibba en Lemna minor na extractie, mechanische scheiding van de vezels en precipitatie. Het eiwitconcentraat is een groen poeder dat gepasteuriseerd en gesproeidroogd is. Het heeft een eiwitgehalte van 64% en het vezel-, vet- en asgehalte bedragen resp. 11%, 8% en 6%.
Nederlandse indiener
In de publicatie van EFSA worden alvast drankjes, granenrepen, brood, noedels en supplementen vermeld als producten waarin het eiwit zal mogen gebruikt worden. De indiener van de Novel Food-aanvraag is het Nederlandse bedrijf Rubisco Foods, dat de goedkeuring een mijlpaal noemt op de bedrijfswebsite.
Zij genieten van vijf jaar gegevensbescherming, wat betekent dat zij momenteel als enige het eiwitconcentraat in Europa op de markt mogen brengen. Ondertussen kunnen voedingsverwerkende bedrijven het eiwit van hen aankopen en als ingrediënt gaan gebruiken in de toegelaten voedingsproducten en onder de vermelde condities uit de Unielijst, zo tipt Flanders' FOOD.
Het innovatieplatform voor de Vlaamse agrovoedingsindustrie heeft momenteel een project lopen over het telen en verwerken van waterlinzen als alternatief eiwitgewas in Vlaanderen: LemnaPro. Meer info daarover vindt u op deze website.
