Geautomatiseerd wassen en drogen van vleeskratten
Cretel levert energiezuinige installatie bij Van Bogaert
Van Bogaert specialiseert zich in het uitbenen en versnijden van hammen. Om de voor het vlees gebruikte kratten optimaal en energiezuinig te reinigen, ging men langs bij Cretel voor een oplossing op maat. Daar bouwde en integreerde men een was- en drooginstallatie die nu volop deel uitmaakt van de geautomatiseerde processen.
Blik op de toekomst
Bij Van Bogaert is ondertussen de derde generatie aan de slag. Een bedrijf met tradities dus, maar ook met een duidelijke visie voor de toekomst. Zo besliste men om een gasloze fabriek neer te zetten, waarbij warmte gerecupereerd wordt uit de processen om daarna gebruikt te worden voor onder meer het reinigen van kratten.
Deze kratten worden gebruikt om vlees te transporteren en moeten dus grondig gereinigd worden voor hergebruik. "Van Bogaert vroeg ons om een was- en drooginstallatie te leveren, die deel moest uitmaken van een geautomatiseerd productieproces én over een aanzienlijke capaciteit moest beschikken. Dergelijke installatie is zeker binnen de vleesindustrie best een uitdaging, met het oog op voedselveiligheid", aldus Guy Persyn, division manager Mechatronics bij Cretel - ATS.
Hygiëne en duurzaamheid voorop
"Hygiëne is van het grootste belang en we zochten voor dit aspect dan ook een partner die ons bij het volledige proces kon begeleiden en ook nadien ons kon ondersteunen. Met Cretel hebben we die partner voor de lange termijn gevonden. Dankzij hun installatie kunnen we effectief duurzaam en gasloos werken", stelt Olivier Van Bogaert.
Volgens Guy zijn enkele elementen cruciaal hiervoor: "Alle parameters moeten goed gemonitord en gecontroleerd worden, zo kunnen we het gebruik van water en chemicaliën tot het minimum beperken. Samen hebben we dit proces doorheen de eerste weken geoptimaliseerd om zo de volledige productielijn op de juiste snelheid te krijgen. We hebben hierbij een uitstekende verstandhouding gecreëerd; iets dat we bij elke klant voor ogen hebben."
