Questions fréquemment posées sur les siphons de sol et les caniveaux hygiéniques
Dans les environnements professionnels de l'industrie alimentaire, le plan d'évacuation des eaux fait toujours l'objet d'une grande attention. Cependant, la complexité réside dans les choix spécifiques qui précèdent l'installation, où chaque petit détail de construction peut affecter l'hygiène et la durée de vie des sols. Dries Aerts, Product Manager évacuation hygiénique chez ACO, passe en revue les six questions qui lui sont le plus souvent posées.
Adapté au débit
Quand choisir un siphon de sol et quand choisir un caniveau?
Dries Aerts: "Cette question est intrinsèquement liée à la nature et au volume du flux d'eau. Un siphon de sol est une solution économique et compacte pour collecter les eaux de process ou de nettoyage, en particulier dans les zones où il n'y a pas d'écoulements soudains et énormes. Il faut toutefois garder à l'esprit que le sol environnant doit présenter une pente précise vers ce siphon sur les quatre côtés afin d'éviter la formation d'eau stagnante.
La situation change lorsque les débits augmentent. Lors de la vidange de chaudières industrielles ou dans des zones de production lourdement sollicitée, un siphon ne suffit pas. Un caniveau capte ces volumes plus importants sur une surface considérablement plus grande et traite l'eau plus rapidement et sans surcharger l'installation. En revanche, s'il s'agit d'une zone où la pression mécanique des roues est importante mais où le débit à évacuer est modeste, il est préférable d'utiliser un caniveau à fente. L'absence de grille permet de réduire à la fois le coût d'acquisition et l'effort de nettoyage, ce qui fait de ce type de caniveau un choix particulièrement efficace pour les zones soumises à un usage intensif."
La composition du sol dicte le choix
Le lien avec le revêtement de sol environnant est tout aussi important. Quelle est la meilleure façon de l'aborder?
Dries: "La finition des bords est le point charnière entre le système d'évacuation et le sol, et mérite plus d'attention qu'elle n'en reçoit habituellement. Un raccord mal réalisé attire l'humidité et crée des cavités microscopiques dans lesquelles les bactéries se développent. Dans un environnement de transformation des aliments, c'est un risque que l'on ne peut tout simplement pas se permettre.
Le choix du modèle dépend de la structure du sol. Pour les sols lourds ou soumis à des contraintes thermiques, le profilé en L est le meilleur choix: il absorbe la dilatation par échange thermique et, après la pose des dalles, l'espace restant est scellé de manière professionnelle. Pour les sols en PVC, la logique est différente. Le profilé Vinylseal est soudé directement au revêtement de sol, ce qui exclut tout espace structurel. Le bord droit fonctionne parfaitement avec le carrelage, le béton et les sols coulés, tandis que la battée extérieure prouve sa valeur ajoutée avec les sols à base d'époxy ou de polyuréthane, ou lorsqu'une membrane d'étanchéité est incorporée sous le carrelage".
Le choix se porte-t-il alors sur une version en une pièce ou télescopique?
Dries: "La construction du sol, sa profondeur et la présence éventuelle d'une membrane d'étanchéité permettent de déterminer le type de siphon de sol à envisager. Un siphon de sol en une pièce est une version pratique, indépendante et sans composants supplémentaires, qui convient aux sols en ciment, en époxy et carrelés. Il s'installe rapidement et directement.
La version télescopique nécessite un peu plus de préparation, mais couvre un champ d'application beaucoup plus large. Avec une rehausse de grille ou un caniveau à grille, elle s'adapte à presque toutes les constructions de sol, même lorsqu'une membrane d'étanchéité est incorporée. C'est le choix le plus fiable pour les projets où l'épaisseur exacte du sol ou la présence d'une membrane n'est déterminée qu'en cours de construction".
Bec, grille et diamètre
Le reste de la construction détermine-t-il également si le bec doit être horizontal ou vertical?
Dries: "Aucune préférence technique ne joue un rôle ici. Le sens de la sortie est adapté à l'emplacement des siphons déjà présents ou à prévoir sur le chantier. Les deux sens sont aussi performants l'un que l'autre; le seul critère est un raccordement lisse et droit, sans coudes ni réducteurs inutiles."
Quels sont les critères qui déterminent le choix de la grille?
Dries: "Deux critères sont prioritaires. Le premier est la classe de charge: une grille située dans une zone où circulent des chariots élévateurs doit répondre à des exigences fondamentalement différentes de celles d'une grille située dans une zone où l'on ne circule qu'à pied. Le deuxième critère est l'application elle-même. Sur un sol structurellement mouillé, une grille glissante constitue un véritable risque pour la sécurité. Une version antidérapante n'est donc pas un luxe mais une obligation. Notre gamme couvre l'ensemble du spectre, de sorte qu'un choix réfléchi est disponible pour chaque situation".
Enfin, comment estimer correctement le diamètre de la sortie?
Dries: "En examinant simplement ce qui est déjà en place ou prévu. Pour garantir une installation fluide et sans raccords fastidieux, il est préférable de faire correspondre le diamètre de sortie de l'élément d'évacuation aux dimensions des conduites d'égout déjà en place. C'est pourquoi les systèmes ACO sont fabriqués dans une large gamme de diamètres standardisés, si bien que le raccordement s'effectue en quelques secondes."
