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Sécurité alimentaire dans la pratique

Formation à Amsterdam

Plusieurs fois par an, Commercial Food Sanitation organise une 'Sanitation Essentials Training' dans l'établissement européen de l'entreprise mère Intralox à Amsterdam. Nous avons pu suivre les deux participants belges en tant que magazine professionnel lors de cette formation de trois jours: Sarah Vandemoortele et Judy Ingelbrecht, toutes deux assistant quality managers dans l'entreprise de légumes surgelés Ardo à Koolskamp. Après la théorie sur l'importance de la sécurité alimentaire et de la conception hygiénique, elles ont retroussé leurs manches lors des ateliers pratiques. Un compte-rendu!

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