- 28 juni 2023
- Door Werner Claeys
Bread2B-onderzoeksproject aan HOGENT
Onvermijdbare broodverliezen in bakkerijen en supermarkten reduceren aan de hand van een duurzaam valorisatietraject in innovatieve biersoorten en bakkerijproducten. Dat was kort en krachtig het doel van het onderzoeksproject Bread2B, een multidisciplinaire samenwerking van experten.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.
