Hoe maakt u beslissingen rond alternatieve voedingsbronnen?

Wat is uw rol binnen het bedrijf?

Eigenaar

Manager

Productontwikkelaar/R&D

Marketing/Sales

Hoe belangrijk zijn new food-ontwikkelingen voor jouw bedrijf?

Zeer belangrijk

Belangrijk

Neutraal

Minder belangrijk

Onbelangrijk

Wat zijn voor jullie redenen om te starten met een project rondom alternatieve voedingsmiddelen?

Meerdere antwoorden mogelijk

De (veranderende) vraag van de consument

Beschikbare nieuwe innovaties

De duurzaamheidsambities van ons bedrijf

Europese regelgeving/verplichtingen

Kostenbesparing ingrediënten

Wat zou je ervan weerhouden om projecten rondom alternatieve voedingsmiddelen te verkennen?

Meerdere antwoorden mogelijk

Mogelijke weerstand van de consument

Te complexe wet- en regelgeving

Het is te riskant

Niet voldoende expertise rondom alternatieve voedingsmiddelen

De kosten van de investering

Logistieke of productietechnische beperkingen

Wat doen jullie momenteel op het gebied van innovatie?

Meerdere antwoorden mogelijk

We investeren in een sterke R&D-afdeling

We werken samen met marktleiders

We huren externe expertise in

We werken samen met hoge scholen en universiteiten

We werken samen met startups

Hoe stellen jullie nieuwe consumententrends en wensen vast? Door middel van:

Meerdere antwoorden mogelijk

Internationale handelsbeurzen en evenementen

Eigen onderzoek

Sociale media monitoring

Media, welke publicaties?

Met welke duurzaamheids- en milieudoelen dienen jullie rekening te houden in de bedrijfsvoering?

Meerdere antwoorden mogelijk

CO2 uitstoot verminderen

Afval reduceren

Zorgen voor voedselzekerheid voor de groeiende bevolking

Het verminderen van de druk op natuurlijke bronnen

Welke technologieën of innovaties acht u het meest veelbelovend voor de ontwikkeling van alternatieve voedingsmiddelen?

Meerdere antwoorden mogelijk

Biomassavergisting

Fermentatie

3D-printing van voedsel

Precisiefermentatie

Celkweek (voor kweekvlees)

Geavanceerde plantenveredeling

Welke specifieke alternatieve voedingsmiddelen hebben volgens u het meeste potentieel in de komende 5 jaar?

Meerdere antwoorden mogelijk

Plantaardige vleesvervangers

Plantaardige zuivelvervangers

Insecten als voedingsbron

Kweekvlees

Algen-gebaseerde producten

Wat is belangrijk bij de ontwikkeling van nieuwe alternatieve voedingsmiddelen voor uw bedrijf?

Nutritionele waarde

Duurzaamheid

Kostprijs

Vergroten marktaandeel

Smaak en textuur

Houdbaarheid

Allergenen-vrij

Hoe maakt u beslissingen rond alternatieve voedingsbronnen?

Kleurenschema

Aantal tegels per rij

Beeldverhouding

Weergave

Hoeken afronden

Hoe maakt u beslissingen rond alternatieve voedingsbronnen?

Kleurenschema

Aantal tegels per rij

Beeldverhouding

Weergave

Hoeken afronden

Welkom bij FoodProcess

Registreer

Registreer en word gratis online abonnee

Toevoegen aan een collectie

Vervolledig je profiel

Wijzig taal