« HYGIENE BY DESIGN » avec les surgélateurs JBT
Aujourd’hui plus que jamais, les industriels de l’agro-alimentaire doivent être extrêmement vigilants sur l’hygiène dans leur production quotidienne. En cette période de pandémie les demandes sont de plus en plus exigeantes et les règlementations draconiennes. Chez JBT, notre gamme d’équipements est conçue pour s’adapter aux exigences d’hygiène les plus strictes, tout en restant flexible et simple à utiliser.
Le surgélateur à spirale auto-empilable GYRoCOMPACT® en est un parfait exemple, car il est la référence du secteur au niveau des performances, des faibles coûts d’exploitation mais par-dessus tout en ce qui concerne l’hygiène.
Un tapis auto-empilable unique
Chez JBT Frigoscandia, dès la planche à dessin, nous concevons des équipements dotés de fonctions d'hygiène et de nettoyage intégrées. Lors de la conception de nos surgélateurs, nous optimisons toutes les surfaces inutiles et utilisons le moins de matériau possible pour éviter les pièges à bactéries.
La conception unique du surgélateur à spirale GYRoCOMPACT® est un exemple de développement continu axé sur l'hygiène.
Le tapis auto-empilable breveté Frigobelt forme une zone produit autonome réduisant les pièces structurelles, ce qui signifie moins de surfaces à nettoyer, moins d'eau gaspillée et moins de consommation de détergents. Au contraire des autres types de surgélateur à spirale, le GYRoCOMPACT® ne possède aucune structure de support de rail fixe susceptible de retenir des débris et de causer des difficultés de nettoyage. Ce genre de problèmes a depuis longtemps été surmonté avec le tapis auto-empilable Frigoscandia.
Une zone produit 100% nettoyable
Le tapis auto-empilable Frigoscandia forme une zone produit autonome, fermée et 100% nettoyable.
Le surgélateur comporte des pentes qui facilitent le drainage, et les angles du sol entièrement soudé sont adoucis pour éviter que des résidus y stagnent. L’intérieur de l’enceinte est très accessible pour le nettoyage, notamment à la vapeur, sans pour autant compromettre la compacité du surgélateur.
Le système d’entraînement du tapis FRIGoDRIVE® laisse le sol libre et aisément accessible. L’ensemble du système d’entraînement est uniquement supporté par des pieds en acier inoxydable, ce qui permet de réduire la tension du tapis et son usure. Grâce à cette structure de support réduite, on évite les points de friction. Les évaporateurs, accessibles de tous côtés, sont fabriqués en acier inoxydable et aluminium en standard avec des ailettes verticales continues, pour un nettoyage rapide et complet.
Les quatre niveaux de systèmes de nettoyage satisfont à toutes les exigences de production. Ces systèmes permettent des temps de nettoyage plus courts, réduisent la consommation d’eau, de produits chimiques et d’énergie, tout en diminuant la maintenance. Le résultat : un surgélateur impeccable, une production sécurisée, et surtout votre tranquillité d’esprit !
Définir la norme de demain
Dans un monde en mutation, la sécurité et la qualité des aliments sont désormais les mots-clés les plus importants de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Comparez la structure interne d'une spirale GYRoCOMPACT avec une spirale conventionnelle, et vous verrez immédiatement les avantages en termes d'hygiène, de performance et d'économies d'énergie. Parce qu'elle est modulaire, elle s'adaptera à vos besoins de production, tout en vous apportant la liberté et la flexibilité de développer votre activité de la manière la plus rentable.
Nos équipes de vente et de développement et nos centres de technologie alimentaire vous invitent à venir faire des tests sur vos propres produits. Cliquez ici pour nous contacter ou sur écrivez-nous à info-europe@jbtc.com pour obtenir une réponse adaptée et apprendre comment nous pouvons répondre à vos besoins en matière d'hygiène.
