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13 février 2025 Des expertises fiables et indispensables

Des balances intelligentes

Le gaspillage alimentaire est un problème de plus en plus pressant dans le secteur de la restauration et de la restauration collective. Une solution innovante est testée à Gand: des balances intelligentes qui permettent aux restaurateurs de connaître la quantité et le type de nourriture qu'ils gaspillent.

Rick van de Lustgraaf
Responsable du magazine

Poubelles intelligentes et projet sur les déchets alimentaires

Le gaspillage alimentaire est un problème de plus en plus pressant dans le secteur de la restauration et des cuisines collectives. Une solution innovante est testée à Gand : des balances intelligentes qui permettent aux restaurateurs de connaître la quantité et le type d'aliments qu'ils gaspillent.

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