Food Pilot breidt uit

Food Pilot breidt uit 200 m² extra ruimte voor innovatie in de Vlaamse agrovoedingsindustrie De Food Pilot van ILVO en Flanders’ FOOD in Melle krijgt bovenop de huidige 1.800 m² fabrieksruimte nog eens 200 m² flexibele demoruimte. Dit betekent een gevoelige uitbreiding van de pilot testing capaciteit en de bijbehorende dienstverlening in de Food Pilot. Ook wordt het toestellenpark uitgebreid, onder meer met nieuwe emulgeertechnieken. Daarmee zijn quasi alle bereidingstechnieken voor emulsies zoals sauzen, zuivel en vleesproducten beschikbaar in het gamma van de pilootfabriek. Lieve Herman (ILVO): “Dankzij deze uitbreidingen kan de Food Pilot nog beter zijn rol spelen als living lab voor de Vlaamse agrovoedingsindustrie.” Inge Arents (Flanders’ FOOD): “Voor Flanders' FOOD is het belangrijk om te blijven investeren in infrastructuur die past bij de nieuwste tendensen in productontwikkeling.” Living Lab Food Pilot werd 7 jaar geleden officieel geopend door ILVO en Flanders’ ...