AI en verwerkte voeding centraal op Intrafood
26 - Voedingsindustrie zoekt antwoorden op de uitdagingen van morgen
Op 30 september en 1 oktober verzamelt de voedingsindustrie opnieuw in Kortrijk Xpo voor Intrafood:26. Met 110 exposanten, gespecialiseerd in ingrediënten, nutraceuticals en oplossingen voor productontwikkeling, bevestigt het event zijn positie als hét Benelux-platform voor professionals actief in R&D, kwaliteitszorg, productie en innovatie binnen de food & beverage-sector.
Deze editie staat in het teken van twee actuele thema’s: ‘AI-aangestuurde productontwikkeling: boost innovatie en rentabiliteit’ en ‘Verwerkte voeding: zijn uw ingrediënten futureproof?’. Beide onderwerpen staan hoog op de agenda van voedingsbedrijven die willen inspelen op veranderende consumentenverwachtingen, strengere regelgeving en toenemende duurzaamheidsuitdagingen.
Volgens prof. dr. ir. Koen Dewettinck (UGent), voorzitter van het Wetenschappelijk Comité van Intrafood, is artificiële intelligentie vandaag uitgegroeid van een veelbelovende technologie tot een praktische tool die bedrijven helpt bij productontwikkeling, herformulering en procesoptimalisatie. Tijdens verschillende lezingen tonen experts hoe AI vandaag al wordt ingezet om innovatie te versnellen, kwaliteitszorg te ondersteunen en beter onderbouwde productbeslissingen te nemen.
Daarnaast zoomt het seminarieprogramma in op de toekomst van verwerkte voeding. Het debat rond ultra processed foods blijft immers volop leven binnen zowel de voedingsindustrie als de gezondheidssector. Intrafood brengt daarom verschillende perspectieven samen tijdens een panelgesprek met vertegenwoordigers uit de academische wereld, de voedingsindustrie en de gezondheidszorg. Ook thema’s zoals suikerreductie en innovatieve ingrediënten komen uitgebreid aan bod.
Met een hooggespecialiseerd exposantenaanbod en een inhoudelijk sterk programma biedt Intrafood:26 bezoekers de kans om nieuwe inzichten op te doen, actuele marktontwikkelingen te ontdekken en waardevolle contacten te leggen.
Intrafood:26 vindt plaats op 30 september en 1 oktober in Kortrijk Xpo. Meer informatie via www.intrafood.be
