L’IA et les aliments transformés au cœur d’Intrafood 26
l’industrie alimentaire à la recherche de réponses aux défis de demain
Les 30 septembre et 1er octobre, l’industrie alimentaire se réunira à nouveau à Kortrijk Xpo à l’occasion d’Intrafood:26. Avec 110 exposants spécialisés dans les ingrédients, les nutraceutiques et les solutions de développement de produits, l’événement confirme sa position de plateforme de référence du Benelux pour les professionnels actifs dans la R&D, l’assurance qualité, la production et l’innovation au sein du secteur food & beverage.
Cette édition met l’accent sur deux thématiques majeures : « Le développement de produits piloté par l’IA : stimuler l’innovation et la rentabilité » et « Aliments transformés : vos ingrédients sont-ils prêts pour l’avenir ? ». Ces sujets figurent en tête des priorités des entreprises alimentaires désireuses de répondre à l’évolution des attentes des consommateurs, à un cadre réglementaire plus strict et à des enjeux croissants en matière de durabilité.
Selon le Prof. Dr Ir. Koen Dewettinck (UGent), président du Comité scientifique d’Intrafood, l’intelligence artificielle est aujourd’hui passée du statut de technologie prometteuse à celui d’outil concret permettant aux entreprises d’optimiser le développement de produits, la reformulation et les procédés de fabrication. Au travers de plusieurs conférences, des experts montreront comment l’IA est déjà utilisée pour accélérer l’innovation, soutenir l’assurance qualité et améliorer la prise de décision en matière de développement produit.
Par ailleurs, le programme de séminaires s’intéresse à l’avenir des aliments transformés. Le débat autour des ultra-processed foods reste en effet très présent, tant dans l’industrie alimentaire que dans le secteur de la santé. Intrafood réunira donc différents points de vue lors d’une table ronde rassemblant des représentants du monde académique, de l’industrie alimentaire et des soins de santé. Des thèmes tels que la réduction du sucre et les ingrédients innovants seront également largement abordés.
Grâce à une offre d’exposants hautement spécialisée et à un programme de contenu de grande qualité, Intrafood:26 offre aux visiteurs l’opportunité d’acquérir de nouvelles connaissances, de découvrir les dernières évolutions du marché et de nouer des contacts précieux.
Intrafood:26 se tiendra les 30 septembre et 1er octobre à Kortrijk Xpo. Plus d’informations sur www.intrafood.be.
