HYGIENE FOR FOOD SE CONCENTRE SUR LES DERNIERS DÉVELOPPEMENTS
Le jeudi 22 septembre 2022, Agoria, Flanders' FOOD et EHEDG Belgium organisent la septième édition de Hygiene for Food au BluePoint à Berchem. Avec un programme intersectoriel, ils se concentreront sur les derniers développements en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène dans l'industrie alimentaire.
Développements récents
Avec son Green Deal et sa stratégie Farm to Fork, l'Europe s'engage dans une voie claire pour assurer son avenir en tant que continent. Les cahiers des charges sont de plus en plus exigeants. Cela place la barre très haut en matière d'hygiène pour une entreprise alimentaire. Les processus de nettoyage et de production doivent devenir plus durables et plus efficaces, et la qualité des produits doit être mieux garantie pour rester compétitif.
Outre un système de gestion de la sécurité alimentaire approprié, il faut de bonnes pratiques de nettoyage et d'entretien, une surveillance ciblée de l'hygiène et une approche efficace des problèmes de contamination. L'amélioration continue des lignes de production, de l'environnement et des processus doit encore ouvrir la voie à une usine hygiénique permanente, dans laquelle l'excellence opérationnelle et un système agroalimentaire durable deviennent réalité.
Programme
- 8h45 - 9h25 Accueil
- 9h25 - 9h30 Bienvenue, Agoria et Flanders' FOOD
Hygiène et sécurité alimentaire
- 9h30 - 10h00 How the requirements of the food industry are reflected in the EHEDG product portfolio, and how they are incorporated in Tetra Pak’s market, par Ludvig Josefsberg (EHEDG president, former Tetra Pak) & Bengt Eliasson (Tetra Pak)
- 10h00 - 10h30 Votre équipement de process fait-il ce qu'il est censé faire? par Frank Devlieghere (UGent)
- 10h30 - 11h30 Pause avec visite guidée
Hygiène et durabilité
- 11h30 - 12h00 Hygienic design: a strategy towards sustainability, par Rafael Soro (Ainia)
- 12h00 - 12h30 Cleaning-in-place de manière durable au moyen de capteurs, par Wouter Vandevyver (Endress & Hauser)
- 12h30 - 13h30 Lunch
Hygiène et législation/normes/culture d'approche
- 13h30 - 14h00 Roadmap Food Safety - Flanders’ FOOD, par Timothy Lefeber (Flanders' FOOD)
- 14h00 - 14h30 L'influence de la culture de la sécurité alimentaire sur la surveillance de l'hygiène, par Liesbeth Jacxsens (UGent)
- 14h30 - 15h30 Pause avec visite guidée
- 15h30 - 16h00 Integrating Hygienic Design into the GFSI system, par Peter Overbosch (anciennement Metro Cash & Carry, Kraft Foods, Nabisco Inc & Unilever Foods)
- 16h00 - 16h30 L'hygiène au niveau de la production: la stratégie Farm to Fork pose de nouveaux défis à la chaîne, par Lieve Herman (ILVO)
- 16h30 Réception offerte par EHEDG Belgique
Inscription
Vous trouverez de plus amples informations sur le site www.hygieneforfood.com, où vous pouvez également vous inscrire.
