Training VITAL allergenen - klassikaal of web-based
Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen of drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de allergische consument en wanneer niet? Moet er een waarschuwing op het etiket komen in de trant van 'kan sporen bevatten' - zogeheten 'precautionairy allergen labelling' oftewel PAL. Op basis van wetenschappelijke informatie ontwikkelde Allergen Bureau het VITAL risicobeoordelingsysteem, dat een wereldwijde toepassing kent voor risicobeoordeling van allergenen.
Wie gebruikt VITAL?
Diverse Europese overheden passen VITAL toe bij allergenenrecalls, en ook retailers vragen om een VITAL allergenenberekening van hun huismerkleveranciers voordat kruisbesmetting met allergenen op het etiket vermeld wordt.
Wat biedt deze cursus?
Tijdens deze cursus wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van het VITAL 3 systeem. Allergenen Consultancy ontwikkelde diverse tools voor een praktische toepassing van het VITAL Program en stelt deze gratis ter beschikking aan de deelnemers.
Er wordt geoefend met VITAL rekentools zoals VITAL Online maar ook de Allergen Risk Calculator (Excel), eveneens ontwikkeld door Allergenen Consultancy. De rekentool blijft ook na afloop van de training beschikbaar - up te loaden in TraceOne (AH) of SIM (Jumbo, SuperUnie). Na afloop van de cursus is het mogelijk om zelfstandig een VITAL berekening uit te voeren. Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:
- Achtergrondinformatie allergenenmanagement (korte herhaling)
- Wetgeving op gebied van etikettering en drempelwaarden
- VITAL 3 drempelwaardesysteem - uitleg over het systeem, valkuilen en toepassing - met handig stappenplan
- Oefenen met verschillende VITAL rekentools
- Toepassing reference doses VITAL, NVWA en FAVV
- Gebruik van de rekentool VITAL Online van Allergen Bureau
- Gebruik van de rekentool Allergen Risk Calculator (Excel) van Allergenen Consultancy
- Toepassing van analyses binnen VITAL
- SimplyOK certificering
Klassikale training
- Zelf meenemen: laptop, eventueel eigen praktijkvoorbeelden
- Tijd: 9 - 17 u.
- Taal: Nederlands. Deze training is ook beschikbaar in het Engels op andere data
- Prijs: onze trainingkosten zijn inclusief lesmateriaal, gebruik van de rekentools, naslaginformatie, lunch, koffie, thee en drankjes (exclusief BTW)
Web-based training
Onze web-based training is mogelijk vanaf elke computer of laptop met camera en microfoon. Graag een rustige omgeving. Wij zorgen voor een web-based trainingsomgeving. Hiervoor is het niet nodig om zelf een account of betaald abonnement af te sluiten. De training vindt plaats in kleine groepen. Hiermee waarborgen wij de interactiviteit, zowel tussen de docent en de cursist maar ook tussen de deelnemers onderling.
Binnen de digitale trainingsomgeving kunnen we onderling of in subgroepjes schermen delen zodat we mee kunnen kijken met uitgevoerde VITAL berekeningen.
- Tijd: 9 - 17 u.
- Taal: Nederlands. Deze training is ook beschikbaar in het Engels
- Prijs: onze trainingskosten zijn inclusief lesmateriaal, gebruik van rekentools en naslaginformatie (exclusief BTW).
Na ontvangst van de inschrijving sturen wij een bevestiging per mail met inloggegevens voor de web-based trainingsomgeving.
Cursusdata en locaties
- 22 september 2022 | klassikaal - Prinsenbeek (regio Breda)
- 11 oktober 2022 | web-based via Teams
- 8 november 2022 | web-based Engelstalig via Teams
- 17 november 2022 | klassikaal - regio Utrecht
- 13 december 2022 | web-based via Teams
Klik hier voor meer informatie.
OOSTEINDE 85 D
3925 LB SCHERPENZEEL
+31332770571
info@allergenenconsultancy.nl
www.allergenenconsultancy.nl
