Training VITAL allergenen klassikaal of web-based

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen of drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de allergische consument en wanneer niet? En moet er een waarschuwing op het etiket geplaatst worden ('kan sporen bevatten' ook wel 'may-contain labelling' genoemd)?

Op basis van wetenschappelijke informatie heeft Allergen Bureau het VITAL risicobeoordelingsysteem ontwikkeld.Tijdens deze cursus wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van het VITAL 3 systeem. Allergenen Consultancy heeft diverse tools ontwikkeld voor een praktische toepassing van het VITAL Program. Deze tools worden gratis ter beschikking gesteld aan de deelnemers.

 Er wordt geoefend met VITAL rekentools zoals VITAL Online maar ook de Allergen Risk Calculator (Excel), welke door Allergenen Consultancy is ontwikkeld. Deze rekentool is ook na afloop van de training beschikbaar en kan gebruikt worden voor upload in TraceOne (AH) of SIM (Jumbo, SuperUnie). Na afloop van de cursus bent u in staat om zelfstandig een VITAL berekening uit te voeren.

Onderwerpen

Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:
· Achtergrondinformatie allergenen management (korte herhaling).
· Wetgeving op gebied van etikettering en drempelwaarden.
· VITAL 3 drempelwaardesysteem. Uitleg over het systeem, valkuilen en toepassing. Met handig stappenplan.
· Oefenen met verschillende VITAL rekentools.
· Toepassing reference doses VITAL, NVWA en FAVV.
· Gebruik van de rekentool VITAL Online van Allergen Bureau.
· Gebruik van de rekentool Allergen Risk Calculator (Excel) van Allergenen Consultancy.
· Toepassing van analyses binnen VITAL.
· SimplyOK certificering

Klassikale training

· Zelf meenemen: een laptop. Eigen praktijkvoorbeelden zijn welkom.
· Tijd: 9:00 – 17:00 uur · Taal: Nederlands. Deze training is ook beschikbaar in het Engels op andere data

Onze trainingkosten zijn inclusief lesmateriaal, gebruik van de rekentools, veel naslaginformatie, goed verzorgde lunch, koffie, thee en drankjes, exclusief BTW.

Web-based training

Onze web-based training is mogelijk vanaf elke computer of laptop. Alleen een camera, microfoon (standaard op veel laptops) en een rustige omgeving zijn nodig. Wij zorgen voor een web-based trainingsomgeving in Zoom. Hiervoor is het niet nodig om zelf een account of betaald abonnement af te sluiten. De training vindt plaats in kleine groepen en met 2 docenten. Hiermee waarborgen wij de interactiviteit, zowel tussen de docent en de cursist maar ook tussen de deelnemers onderling. De training is interactief en niet vooraf opgenomen (geen webinar). Binnen de digitale trainingsomgeving kunnen we onderling of in subgroepjes schermen delen zodat we mee kunnen kijken met uitgevoerde VITAL berekeningen. Dit kan ook in een privé-modus waarbij de mogelijkheid bestaat om 1:1 uitleg te krijgen of vragen te stellen zonder dat de hele groep meeluistert of -kijkt.

Tijd: 9:00 – 17:00 uur Taal: Nederlands. Deze training is ook beschikbaar in het Engels

Onze trainingskosten zijn inclusief lesmateriaal, gebruik van de rekentools en veel naslaginformatie, exclusief BTW.

Na ontvangst van de inschrijving sturen wij een bevestiging per mail met inloggegevens voor de web-based trainingsomgeving. Enkele dagen voor aanvang van de training nemen we contact op om samen de technische werking van de trainingsomgeving te controleren en toe te lichten

Cursusdata en locaties

19 januari 2021 web-based
09 februari 2021 web-based
11 maart 2021 Kasterlee (regio Turnhout), België
25 maart 2021 web-based
13 april 2021 web-based
20 april 2021 web-based Engelstalig
18 mei 2021 Renswoude (regio Veenendaal)
01 juli 2021 web-based