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Jan Clarebout quitte l'entreprise après le rachat par les États-Unis
20/03/2026
Jan Clarebout, qui a été pendant de nombreuses années la figure de proue et la force motrice de Clarebout Potatoes, se retire de l'entreprise. L'entreprise de pommes de terre de Flandre occidentale, qu'il a développée pendant des décennies, a été rachetée par l'entreprise américaine Simplot à la fin de l'année 2025.
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Techniques de mélange innovantes
11/03/2026
Les mélangeurs sont indispensables dans l'industrie alimentaire. Ils garantissent que les ingrédients, tant les poudres que les liquides, sont combinés de manière optimale pour une large gamme de produits. Quelles sont les techniques existantes et quelles sont les dernières tendances et évolutions?
Révision et conversion d'une unité de compression NH3 par Technigroup
10/03/2026
À l'avant de la photo, on peut voir le nouveau refroidisseur d'huile destiné à fonctionner avec du NH3 par thermosiphon. Le refroidisseur d'huile existant pour une solution glycolée a été conservé pour une utilisation ultérieure éventuelle en tant que récupérateur de chaleur. De cette manière, une installation existante a pu être parfaitement réutilisée.
Cegeka nomme Koen Deryckere au poste de directeur général
23/02/2026
Le Groupe Cegeka annonce aujourd'hui que Koen Deryckere prendra ses fonctions de Chief Executive Officer (CEO) le 1er mai. Jusqu'à cette date, Bart Watteeuw assurera l'intérim ; à partir du mois de mai, il assumera le rôle de Chief Operating Officer (COO).
Hygiène et espaces morts
19/02/2026
Dans la troisième partie de cette série d'articles sur la conception hygiénique, Hans van der Steen, directeur commercial chez HDN, examine les causes des espaces morts et les mesures à prendre pour les éviter.
Le Japon lève les restrictions à l'importation de viande bovine belge
18/02/2026
Le Japon a levé ses restrictions sur les importations de viande bovine belge. C'est ce qu'a annoncé le ministre fédéral de l'Agriculture, David Clarinval (MR), qui a rappelé les années de concertation qui ont précédé cette décision.
Grand Italia sur le point d'être racheté par Pimente Investissement
18/02/2026
La marque de sauces pour pâtes Grand'Italia pourrait passer aux mains du français Pimente Investissement, qui fait partie de l'investisseur CVC. L'acquisition devrait être finalisée dans les prochains mois.
La Belgique compte 20 "Factories of the future".
11/02/2026
Mardi 10 février, les usines les plus avant-gardistes de notre pays ont été récompensées lors de l'attribution du prix "Usine du futur". Pas moins de 20 entreprises, dont cinq actives dans l'industrie alimentaire, ont été récompensées.
L'accord commercial entre l'UE et l'Inde est favorable aux exportations de produits manufacturés
27/01/2026
L'UE et l'Inde ont annoncé la conclusion d'un accord de libre-échange. Les droits de douane sur les machines (44 %), les produits chimiques (22 %) et les produits pharmaceutiques (11 %) seront largement éliminés.
L'importance du bain de saumure dans la production d'or
27/01/2026
La récente recherche doctorale de Hannes Decadt (IMDO, groupe de recherche Microbiologie industrielle et biotechnologie alimentaire) jette un nouvel éclairage sur la maturation du fromage Gouda et montre que les bactéries présentes dans le bain de saumure peuvent apporter une contribution surprenante et précieuse à la maturation du fromage.
Le rôle des micro-organismes dans les processus de fermentation élucidé
27/01/2026
La fermentation est l'une des techniques de production les plus anciennes et les plus utilisées dans l'industrie alimentaire. En même temps, le processus reste en partie une boîte noire. Le doctorat de Louise Vermote change la donne...
Que signifie l'accord UE-Mercosur pour l'industrie alimentaire?
26/01/2026
La Belgique enregistre de généreux excédents commerciaux avec les pays de la région dite du Mercosur (Brésil, Argentine, Uruguay et Paraguay), mais pour le secteur agricole et alimentaire, cette balance positive ne tient pas la route.
Réutilisez-vous l'eau ?
21/01/2026
La réutilisation de l'eau crée des flux de concentrés qui constituent souvent un goulot d'étranglement pour le projet. Dans le cadre du projet CirCoVa, le coordinateur Flanders' FOOD et ses partenaires Fevia, UGent, VITO et KWR travaillent sur des solutions techniques pour ces flux de concentrés.
Foeth acquiert un homologue italien
12/01/2026
Foeth a racheté le concessionnaire italien de machines Intimac. Foeth renforce ainsi sa position dans le domaine des machines de traitement et d'emballage remises à neuf pour les industries pharmaceutique, chimique, du recyclage et de l'alimentation (animale).
L'IA et le repliement des protéines: un terrain de jeu virtuel
07/01/2026
Pendant des années, la prédiction de la structure des protéines a été considérée comme l'un des plus grands défis des sciences de la vie. Depuis la percée d'AlphaFold, récompensé par le prix Nobel de chimie en 2024, cette recherche a pris de l'ampleur.
Nouvelle étude sur l'importance de l'eau pour l'économie flamande
07/01/2026
La Flandre est l'une des régions d'Europe qui manquent le plus d'eau. Au cours des huit dernières années, elle a connu six étés secs et deux graves inondations. À cela s'ajoutent des problèmes persistants de qualité de l'eau ...
Whey'Coholic: brasser de la bière avec du lactosérum
07/01/2026
Le lactosérum est l'un des plus grands flux résiduels inexploités dans l'industrie laitière. Comme cette pression écologique et économique ne cesse d'augmenter, l'UCLL et la KU Leuven ont lancé le projet Whey'Coholic, qui a examiné comment...
Franc succès pour la croquette aux algues en tant qu'alternative durable à l'apéro
07/01/2026
En incorporant des algues dans des croquettes, l'entreprise alimentaire gantoise Nomet opte pour une combinaison d'innovation et de reconnaissabilité. Les croquettes aux algues sont disponibles depuis longtemps dans l'horeca et les magasins bio, et sont depuis peu...
L'IA ajuste la ligne avant que l'erreur ne se produise
18/12/2025
Dans la plupart des cas, il n'est pas nécessaire d'apporter des modifications lorsque le produit a parcouru l'ensemble du processus: par exemple, les frites ayant une longue durée de conservation ou les frites contenant un grand nombre de grains. Polysense offre du realtime... en temps réel.
Cartographie des agents pathogènes de l'environnement grâce au séquençage de l'ADN
17/12/2025
Des voyages dans l'espace à la transformation des aliments, le séquençage de l'ADN n'est plus depuis longtemps le domaine exclusif de la science médicale. Aujourd'hui, une technologie compacte et abordable permet également aux entreprises alimentaires de cartographier leur environnement et leurs produits de manière inédite. Paco Hulpiau, enseignant en bio-informatique et coordinateur de la recherche en sciences de la vie à Howest, nous guide à travers les possibilités offertes par la technologie du séquençage et explique clairement pourquoi le secteur ne devrait pas l'ignorer.