Thema's
- Voedingsmachines
- Reinigen en ontsmetten
- Packaging
- Goederenbehandeling
- Transportsystemen
- Identificatie en tracering
- Heftrucks
- Hijsapparaten
- Logistiek & transport
- Pompen
- Motoren
- Voedselconditionering
- Koelen & diepvriezen
- Fabrieksinrichting
- Productcontrole
- Procescontrole
- Smeersystemen
- Diensten
Het belang van het pekelbad bij de Goudaproductie
27/1/2026
Recent VUB-doctoraatsonderzoek van Hannes Decadt (IMDO, research group Industrial Microbiology and Food Biotechnology) werpt nieuw licht op de rijping van Goudse kaas en toont aan dat bacteriën uit het pekelbad een verrassend en waardevol ..
Protealis vult aanbod van vroegrijpe sojarassen verder aan
21/1/2026
Het Gentse Protealis, gespecialiseerd in niet-GGO-peulvruchtenzaden en zaadtechnologieën, start een samenwerking met de Universiteit van Guelph in het Canadese Ontario. In het kader van deze overeenkomst verkrijgt Protealis wereldwijde rechten om ...
Fijnere wijn met minder alcohol
3/12/2025
Onderzoeker Madina Akan (VUB) ging na hoe alternatieve gisten kunnen bijdragen aan moderne wijnfermentatie. "We zien dat non-conventionele gisten verrassend veel mogelijkheden bieden om wijncomplexiteit te verhogen."
- Premium
Pasteuriseren kan steeds duurzamer
4/3/2025
Van oudsher wordt het proces pasteuriseren gebruikt om producten langer houdbaar te maken. Door de tijd heen zijn de procesparameters uitvoering onderzocht en geoptimaliseerd voor diverse producten en doeleinden.
Op bezoek bij inspirerende voedingsbedrijven
13/11/2024
Bij Food Process gaan we graag op bezoek bij u, lezer en producent van voeding en drank. Zo weten we wat er speelt onder de voedingsbedrijven en kunnen we inspirerende verhalen brengen over hoe succesvolle bedrijven omgaan met deze uitdagende tijden.
- Premium
Gadus belevert grootste Belgische retailketens
13/11/2024
Voor de toelevering van verse vis is Gadus uit Nieuwpoort afhankelijk van veel externe factoren, terwijl retailers verwachten dat ze kort op de bal kunnen spelen om ook zogeheten 'promoactie-bestellingen' aan te kunnen.
- Premium
Valorisatie van nevenstromen in Vlaanderen: 5 businessmodellen
24/10/2024
De Vlaamse voedingsindustrie staat voor de uitdaging om efficiënter om te gaan met haar nevenstromen en deze optimaal te valoriseren. Valorisatie biedt niet alleen mogelijkheden voor verduurzaming, maar ook voor het creëren van grotere winstmarges.
- Premium
Private label: een succesformule voor de retailer
23/10/2024
Waarom wint private label aan populariteit? Het heeft te maken met een groter vertrouwen en nieuwe kansen, wat niet zo evident is in een wereld met heftige concurrentie. Retailers kunnen er voordelen uithalen, mits een effectief implementeren.
- Premium
Private label biedt de producent uitzonderlijke kansen
23/10/2024
Veel producenten hebben al lang hun weg gevonden naar private label, dat de laatste jaren uitgegroeid is tot een opportuniteit en geweldig businessmodel. Het is niet alleen een winstgevend segment, maar geeft ook toegang tot nieuwe markten en consumenten.
Intrafood
1/7/2024
De tweejaarlijkse vakbeurs Intrafood biedt meer dan ooit een brede blik op grondstoffen, ingrediënten, hulpstoffen, additieven en halffabrikaten, met een uitgebreid aanbod aan standhouders en een ontspannen sfeer.
- Premium
Haal het maximale uit uw nevenstromen
3/6/2024
Onlangs organiseerde Flanders' FOOD een studiedag die zich richtte op het benutten van nevenstromen en het belang van samenwerking in de industrie. Met sessies en workshops bood het evenement de aanwezigen voldoende inspiratie om zelf aan de slag te gaan.
- Premium
Meer efficiëntie en duurzaamheid binnen de voedingsindustrie
26/3/2024
De recente editie van Anuga FoodTec verzamelde de voltallige voedingsindustrie in Keulen (D), van slachthuizen tot verpakkingen. FoodProcess was aanwezig en zag een weerbare sector die blijft innoveren en verder optimaliseren.
- Premium
Frituren optimaliseren dankzij pilootinfrastructuur
29/1/2024
Het Belgian Fries Pilot-project werd eind 2023 opgeleverd en staat nu open voor bedrijven om hun frituurproces bij te sturen en te optimaliseren. De pilootinfrastructuur in Kortrijk brengt de industrie en academische wereld samen.
Poll: Waar wilt u meer over lezen in 2024?
20/12/2023
Poll: Waar wilt u meer over lezen in 2024?
- Premium
Regeltechniek bij koelen voeding steeds belangrijker
12/12/2023
Betrouwbare productkoeling en een ononderbroken koelketen zijn binnen de voedingsindustrie een absolute must, aangezien dit proces bijdraagt aan voedselveiligheid, het behoud van kwaliteit, textuur en vochtgehalte en verlenging van de houdbaarheid.
- Premium
Innovatieprojecten spelen in op veranderende consumentenbehoeften
3/10/2018
Voor agrovoedingsbedrijven betekenen de veranderende consumentenbehoeften een grote uitdaging, maar evenzeer een groot potentieel. Om het onderzoek en de ontwikkeling van nieuwe producten efficiënt aan te pakken, lopen er momenteel tal van collectieve projecten waarin bedrijven en kennisinstellingen samen kennis ontwikkelen en delen. Flanders' FOOD en ILVO lichten enkele actuele thema's toe.