Vissen zijn producten die niet alleen verschillen in soort, maar ook in lengte en gewicht. Daarom worden ze doorgaans batchgewijs verwerkt; per soort en in gewichtsklassen. Automatiseren kan in ieder geval in meer of mindere mate, met dus al dan niet een menselijke tussenkomst in bepaalde processtappen.
De visverwerkende industrie is een sector waar typisch nog veel handenarbeid aan te pas komt. De schaalvergroting, krapte op de arbeidsmarkt en de vooruitgang der technologie leiden er evenwel toe dat de automatisering ook hier steeds vaker haar intrede vindt.
De CropExplore tool is een handige opzoekingstool boordevol informatie over de nutritionele samenstelling, mogelijke toepassingen, functionele eigenschappen, recepten en de wetgeving van innovatieve, plantaardige grondstoffen.
De Europese Commissie heeft twintig algensoorten goedgekeurd voor gebruik in voeding of voedingssupplementen. Daarmee wil Europa het potentieel van algen als hernieuwbare hulpbron ten volle benutten.
FoodProcess maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.
Registreer
Registreer en word gratis online abonnee
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
